食安理赔属于一种保险，全称是食品卫生安全责任险。餐饮店经营行业一经选购了安理赔,倘若在运营流程中产生因供应的食品质量问题导致顾客人身损害、人员伤亡和经济损失，保险公司会在限制额度内进行赔偿。

食安理赔怎么赔?

1、根据法律规定,消费者因为吃了食物且该食物不符合食品安全标准而受到损伤的，可以向经营者索求赔偿，也可以向生产该食物的生产者索求赔偿。生产商收到消费者的索赔要求后,需要立即赔付,不能推脱拒绝赔付;如果是属于生产商的责任,经营者有权向生产商追究补偿;

2、在生产的食物不卫生或者经营者明明知道是食品不卫生还要给消费者吃的情况下，消费者除了要求赔偿,还可以向生产者或者经营者索要加倍的补偿;

3、在经营过程中出现食品安问题导致消费者中毒或者有其期户不适，造成消费者人员伤亡等情况，保险公司要在限额内给予补偿。

食品安全事故分级

根据预案的定义，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

预案将食品安全事故划分为四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

食品安全事故发生后，按照预案的规定，卫生行政部门应依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。

其中，特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部，统一领导和指挥事故应急处置工作。此外，重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

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